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更新时间:2013/6/20 20:13:12 信息编号:172675 管理信息
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四川特产 名贵山珍—青川花菇特级 品牌 苁珍 产地 四川青川县 净重 240g 规格 60g×4袋 包装 包装 保存 密封、干燥、低温、防蛀 保质 18个月 小贴士 花菇是菇中之王,是一种防癌治病的绿色食品,畅销国内外市场。乃香菇中之精品,因菇面有天然花斑纹而得名。由于经受不起寒霜侵蚀而起裂缝形成花斑,在每50千克香菇中,只能选出2.5千克的花菇方可食用。食用的花菇菇身厚薄、大小均匀适中,菇边稍向内卷曲。 花菇有“植物皇后”之誉。她富含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等,历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。据化学分析测定,其含水量为普通香菇的***之一,氨基酸的含量高出3~4倍,口感极佳,而且它滋味鲜美,是烹调的好材料,又是治病的妙 。 花菇是一种防癌治病的绿色食品,畅销国内外市场。花菇是菇中之王,朵圆肉厚,质地细腻,色泽洁白,爆花自然,口感鲜嫩,菇香浓郁。花菇的营养、 用价值极高,含有17种人体所必需的氨基酸,30多种酶类和丰富的香菇多糖,维生素D含量达到120个国际单位,并含有大量的香菇嘌呤碱,可降低和抑制胆固醇吸收,减少脑血管硬化,花菇含有“过滤性病毒体”,能防癌,现已制成抗癌特效 。据研究发现,从花菇中提取的LEM可抑制B型慢性肝炎和艾滋病毒,激活免疫系统的细胞巨噬体,增加造血系统的骨髓细胞,并可增强抑制艾滋病毒的繁殖。被称作当代的“保健食品”、“抗癌新兵”、“生命之灵丹妙 ”。 小鸡炖蘑菇主料:小公鸡,花菇(可以在加一些其他菇类)做法: 1. 鸡洗净,剁块儿,沸水中焯一下,沥干。2. 花菇泡开,切十字成四瓣,留泡发的水备用。3. 锅中坐油,下鸡块煸炒至变色,加酱油,黄酒,糖,姜片,翻炒均匀,加入泡发蘑菇的水,不够添加清水,抹过鸡块一寸高,大火烧开,转中小火10分钟左右后加入花菇,继续炖煮15分钟,调入盐,再烧一会,点香油,出锅.注意:鸡块用开水焯一遍能去除脏东西和血沫,用土鸡最好,煲汤的时候一次性的加足量的水,中途要加水会减淡汤的鲜味,如果一定要加水也要加热水.凉水会让肉质收缩,影响口感.花菇比香菇味道鲜美,配鸡真是绝美,怪不得要比香菇贵好多呢鸡先过油是为了味道更香更浓郁些,也有不过油,直接焯水后加水炖的,那样会比较清淡.干花菇有非常浓郁的香味这个汤有很好的补身和安眠的效果,如果你也正在饱受着失眠的折磨,不妨试试。

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